24 avril 2014

un petit gâteau rapide et exquis

  J'ai envie de partager avec vous cette délicieuse recette alsacienne prise sur un petit livre "desserts traditionnels d'Alsace" de Thierry Kappler. Malheureusement ce livre n'est plus commercialisé dans les librairies (peut être sur Amazone) et c'est bien dommage, car on y découvre des recettes simples et succulentes, comme les faisaient ma maman.   Äpfel-Màndel Küeche (Biscuit aux pommes à la frangipane           NB: thermostat 6/ 7 correspond à une moyenne de 150°C  
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02 décembre 2013

Bredele

Depuis ma plus tendre enfance, ces petits gâteaux de Noël étaient présents sur notre table... Il n'y avait pas autant de sortes, mais la tradition était bien respectée et maman faisait ces "Bredele" avec amour. La préparation était aussi importante et grisante que la dégustation. J'essaie de maintenir cette tradition qui veut que l'on commence à les confectionner dès le 1er décembre. Alors cette année encore, je me suis plongée dans cette "ivresse", voilà quelques "spécimens":     Dans mon assortiment il ya les... [Lire la suite]
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20 novembre 2013

Kringle estonien aux noix de Pécan

Il y a quelques temps mon amie Carole m'a indiqué un site de cuisine et j'avais repéré une recette de gâteau qui me paraissait succulente Le Kingle estonien aux noix de pécan ici j'ai décidé de le faire aujourd'hui et je ne regrette pas, c'est à tomber.... Bon je n'avais pas de noix de pécan, j'ai mis des noix tout court et c'est bon aussi, pour ma part j'ai arrosé avec du sirop d'érable, excellentissime! il faut juste que je m'améliore pour le "tressage"  
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24 novembre 2012

Bredele

  C'est bientôt Noël et en Alsace on prépare cette fête dans la joie, les maisons se parent de décorations et de lumières à l'extérieur et les mamans s'affairent aux fourneaux et fabriquent des bons petits gâteaux sablés agrémentés de différents parfums qu'on appellent "Bredele". Cette tradition, bien que loin de mon Alsace natale, je veux la maintenir, et pourquoi pas vous en faire profiter. Voilà deux recettes faciles à réaliser et qui sont délicieuses: Allez lancez-vous!  Boutons de Hussards  Ingrédients : ... [Lire la suite]
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